LA MEULE DE PIERRE

Type de société :
Un producteur (agriculteur, éleveur, vigneron, pêcheur…)
Adresse :
98 ROUTE DE BALAN
01120, LA BOISSE
Contact(s) :

Les Moulins de la Boisse se situent dans l’Ain à 25 minutes de Lyon. La mouture sur meule de pierre est la grande spécificité de ce site remarquable. Les Moulins de la Boisse conservent leurs spécialités : la farine à la meule de pierre et la fabrication de la gaude, à base de maïs torréfié, typique de la Dombes. Depuis peu, les Moulins de la Boisse écrasent également du seigle sur meule de pierre.

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