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BLEU D’AUVERGNE AOP

Fromages - Frais
Description :

Lait ensemencé de penicillium, puis brassé, caillé et égoutté. Salé manuellement et affiné en cave fraîche pendant 28 jours. Pâte blanche à ivoire parsemée de moisissures bleu-vert.

Conditionnement : 2,63 kg
Label(s)/Certification(s) : AOC - AOP
Département : Cantal
Société : SOCIETE FROMAGERE DE RIOM ES MONTAGNE