SARL FENOUILLET

La société Fenouillet, laboratoire de transformation de poisson d'eau douce, assure depuis 1990 son développement grâce à un atelier de transformation aux normes européennes.
Historique :
En 1980, Monsieur Fenouillet crée son entreprise. En 1990, il construit un atelier de transformation aux normes CEE IP et la même année il rachète des bassins d'eau douce et commence une activité de pêche d'étangs. En 1996 une Sarl est créée avec sa fille Évelyne Fenouillet. Aujourd'hui, la société comprend 15 personnes.
Produits :
- Grenouilles fraîches façon "Lyonnaise" ou "Parisienne" ou en brochette
- Grenouilles congelés taille 30/40 - 40/60 origine Turquie
- Filet de carpe désarété
- Darne de carpe
- Goujonnette, friture fraîche et congelée
- Filet de poisson d'eau douce : perche, brochet, silure
- Vente de poisson du lac Léman : lotte, omble chevalier, fera entier, filet de fera
- Poisson de mer de négoce de gros et demi gros
- Congélation des poissons : carpe vidée, tanche vidée, friture vidée, filet de carpe et filet de silure
- Friture fraîche vidée

Ventes :
La société Fenouillet travaille avec les restaurateurs, les GMS, les grossistes, les centrales d'achat et les poissonniers.
Elle vend aussi ses produits aux particuliers.