SAUCISSON SEC

Description :

Viande de porc hachée et assaisonnée, séchée naturellement à 980 mètres d’altitude dans les Sucs Yssingelais. L’air pur des montagnes, les variations de température et l’hygrométrie naturelle font le reste : arômes complexes, texture incomparable et fleur naturelle en surface. Environ 4 mois de séchage, sans accélération.

Département : Haute-Loire
Société : FERME DE FONTBONNE