PAIN A LA DRÊCHE
Société : VICTOR ET COMPAGNIE
Gérant : Déborah GIRARDET
Description :
Le pain à la drêche est élaboré avec un mélange de farine de drêche ambrée (pulpe résiduelle de la bière) et de farine de tradition Robins des Champs T65. Sa texture dense et sa croûte bien développée lui confèrent un caractère nourrissant, tandis que la drêche lui apporte une note maltée, aux saveurs profondes et légèrement caramélisées.
