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LENTILLES VERTES D’AUVERGNE

Pâtes, riz et féculents - Epicerie salée
Description :

La lentille verte compte parmi les plus anciennes légumineuses du monde. Elle est riche en sels minéraux, protéines et fibres., associée à une céréale cette lentille constitue une alternative végétale à la viande. Faire cuire les lentilles à feu doux dans trois fois leur volume d’eau pendant environ 25 minutes à partir de l’ébullition. Facile à préparer et bénéficiant d’une très bonne tenue à la cuisson, elle se consomme en préparations froides ou chaudes : salades, risottos, steaks végétariens, plats mijotés, velouté…

Département : Haute-Loire
Société : SABAROT WASSNER