SOCIETE FROMAGERE DE RIOM ES MONTAGNE
Adresse :
RTE DE SAINT ETIENNE DE CHOMEIL
15400, RIOM ES MONTAGNES
RTE DE SAINT ETIENNE DE CHOMEIL
15400, RIOM ES MONTAGNES
Contact(s) :
Tél. :
04 71 78 29 41
Riom es Montagne :
Au début du XIX's, la Société des caves de Roquefort ressentait fortement la concurrence du Bleu d'Auvergne. Afin de transformer ce fromage concurrent du Bleu d'Auvergne. Afin de transformer ce fromage concurrent en ami, elle fit construire en 1925 à Riom-ès Montagnes les premières caves réfrigérées du Cantal: collecte des fromages fermiers Bleu d'Auvergne pour les affiner dans ces caves et les vendre ensuite.
